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全市“第一例”!贩卖药残农产品被拘留
时间:2019-3-5 11:37:49 来源:鹿城新闻网 字号:[ ]

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      鹿城新闻网讯 日前,记者从区市场监管局了解到,该局联合区公安分局查办了我市首起食品安全行政拘留案件。

  据该局机动三大队执法人员介绍,去年,执法人员对鹿城区德政农贸市场周某销售的韭菜进行抽检,检出含有氧乐果、腐霉利成分,其中腐霉利超出限量值13倍,高毒农药氧乐果超出限量值120倍。该局已于去年依法对周某作出行政处罚决定,告知经营高毒农药残留超标危害性,并将案件线索移送公安部门。

  近日,执法人员再次对该周某经营的韭菜进行抽检,检出多菌灵农药残留超出限量值0.13倍。鉴于周某经营的农产品再次被检出不合格,是第二次经营相同性质的违法行为,属于情节严重的行为,已达到涉嫌构成“生产、经营有毒有害食品罪”。日前,区市场监管局已将此案移送公安部门处理。

  3月1日,区公安分局根据《中华人民共和国食品安全法》,对周某处以行政拘留5日的处罚。据悉,这是我市首例因贩卖药残农产品被行政拘留的案件。

  区市场监管局工作人员表示,该局将继续加大对食品违法行为的执法力度,严格执行食品违法行为“处罚到人”的相关规定,用最严格的监管、最严厉的处罚,保障食品安全。

八招去除农药残留!
1
 
去皮后再吃

  果蔬的农药残留主要分布在表皮,特别是表层有蜡质的果蔬,去皮是高效的去农残手段。建议直接清洗后去皮,不用浸泡,避免部分果蔬营养成分流失。

2
 
焯水

       焯水是一个很健康的加工方式,既能减少农药残留,还能杀死致病菌和减少草酸的摄入。在热水中,农药的溶解性增强,去除农残效率高。建议焯水以1~2分钟为宜,这样既能达到较好的去农残效果,也能避免营养的流失。

3
 
在自来水下冲洗、揉搓30秒以上

  农药残留在清洗时容易被机械动作所去除。特别是对水溶性农药,此种方法效果更佳。

  有研究比较了3种常见的清洗方式,去农残作用由强到弱依次为:冲洗>震荡清洗>浸泡清洗。当然,逐一搓洗工作量是比较大的。

      一般认为自来水下冲洗30秒以上,并伴随着揉搓,能达到较好的去农残效果。


4
 
淘米水、面粉水

  有的市民喜欢使用淘米水和面粉水浸泡清洗蔬果,但这种方法缺少对农药的冲刷,光靠对农药的溶解作用,速度比较缓慢,效率也较低。淘米水和面粉水为弱碱性,有机磷农药在弱碱环境下去除效率比清水稍高。虽然理论上弱碱性的淘米水、面粉水有助于去除有机磷,但其实效果有限的哟。

  使用淘米水和面粉水浸泡清洗时,应配合揉搓。建议浸泡时间不宜超过10~15分钟。如果,浸泡时间过长,果蔬会重新将农药吸附进去。

5
 
超声波清洗

  超声波可在水中产生局部高压,主要优势是去污,但去除农残效率并不高,需要处理1~2小时才有较好效果。超声可能会导致部分果蔬细胞破裂,从而使得果蔬表面的农残向果肉渗透,反而......所以采用此方法最好选用表皮完好的蔬果。

6
 
阳光晒

  利用阳光中多光谱效应,会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜,农药残留较少。据测定,鲜菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。


       对于方便贮藏的蔬菜,最好先放置一段时间,空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬菜后,在室温下放24个小时左右,残留化学农药平均消失率为5%。

7
 
开水烫

对有些残留农药的最好清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下,据试验,可清除90%以上的残留农药。

8
 
盐水、碱水

     有人说:盐水可改变果蔬表面的通透性,让农药“吐”出来。实际上却不是想象中那么简单:研究显示,盐水浓度至少需要2%以上才有促进农药去除的效果。但这样高浓度的盐水又可能导致果蔬部分细胞破裂,让农药反渗透进细胞内。

  一般认为,有一些农药在碱性条件下更容易分解,尤其是有机磷农药。但碱水还可能带来新问题,比如,在碱水中敌百虫会转化为毒性更大的敌敌畏,这样就给自己和家人带来了额外的风险。

记者:晴雯 丹怡 通讯员:程贤文


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